v. 7 n. 1 (2020): Revista do Instituto Histórico e Geográfico do Pará

Visualizar v. 7 n. 1 (2020): Revista do Instituto Histórico e Geográfico do Pará

História da alimentação e do abastecimento na Amazônia

DOI: https://doi.org/10.17648/ihgp.v7i1

Publicado: 2023-09-26

Editorial

História da alimentação e do abastecimento na Amazônia: um presente ao IHGP

Álvaro Negrão do Espírito Santo, Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo
- PDF

Artigos

HIBRIDISMO: um tropo enganoso e a história do uso de uma metáfora

José Newton Coelho Meneses
- PDF
MUSAS EN EL PARAÍSO: apropiaciones del plátano por parte de españoles e indígenas. Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII

Gregorio Saldarriaga
- PDF
A CULTURA DO CACAU NO GRÃO-PARÁ OITOCENTISTA: uma notícia histórica

José Maia Bezerra Neto
- PDF
UMA ANÁLISE SOBRE O ABASTECIMENTO DE CARNE VERDE EM BELÉM DURANTE A INTENDÊNCIA DE ANTÔNIO LEMOS (1897 - 1908)

Francimary Nascimento da Silva Santos
- PDF
A COMIDA E A CONSTRUÇÃO DE UMA IDENTIDADE REGIONAL: uma leitura de Jaques Flores a partir da história da alimentação

Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo
- PDF
COMIDA DE FEIRA: sociabilidade e alimentação em uma Feira na Amazônia Paraense

Carlos Dias Júnior
- PDF
ENSINO DE HISTÓRIA E A TEMÁTICA DA ALIMENTAÇÃO: Possibilidades acerca da identidade, memória e pertencimento Icoaraci/PA

Williomar de Souza Peixoto
- PDF
A CONSTRUÇÃO DA IDENTIDADE NORTISTA NO ATO DE COMER E COZINHAR: Uma perspectiva do Chef Paulo Martins na gastronomia regional paraense

Luciana Silva Sales
- PDF

Resenhas

UM CLÁSSICO SOBRE ALIMENTAÇÃO

admihgp admihgp; Álvaro Negrão do Espírito Santo
- PDF
CARNEY, Judith, A. Arroz, tráfico e escravidão: repensando a importância da contribuição africana no mundo Atlântico

José Maia Bezerra Neto
- PDF

Entrevistas

ENTREVISTA COM LEILA MEZAN ALGRANTI

José Maia Bezerra Neto, Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo
- PDF